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Située non loin de Bergerac, l'AOC Monbazillac produit des vins blancs doux et des vins blancs doux issus de vendanges tardives ou de sélections de Grains Nobles.
Ces vins blancs doux sont élaborés à partir de deux cépages sensibles à la pourriture noble : le sémillon et la muscadelle. Un autre cépage complète les cuvées dans des proportions variables pour les équilibrer en fraîcheur et en vivacité : le Sauvignon.
Ce sont des vins blancs que l'on réserve généralement aux grandes occasions, souvent à Noël ou au Nouvel An, car ils accompagnent les mets les plus raffinés. Sous leur robe dorée et brillante, ils développent des arômes de miel et de fruits exotiques. Le Monbazillac, ce doux nectar est à déguster absolument une fois dans sa vie !
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