L'aire d'appellation AOC Anjou couvre 128 communes du Maine-et-Loire, 14 des Deux-Sèvres et 9 de la Vienne. La superficie totale du vignoble de l'Anjou est de 1 100 hectares et comprend deux régions distinctes : l'Anjou Noir et l'Anjou Blanc. Le climat est de type océanique tempéré, mais plutôt sec, avec de faibles écarts de température.
Les cépages utilisés pour les vins d'Anjou sont le Chenin, à au moins 80%, le Sauvignon et le Chardonnay, qui donnent au vin sa couleur jaune d'or intense. Frais et aromatiques, ils sont floraux et printaniers. Ils surprennent parfois par leur richesse et leur opulence minérale.
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