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L'aire d'appellation des vins de Bonnezeaux est située sur une petite partie d'une seule commune de la rive droite du Layon : Thouarcé. L'AOC Bonnezeaux figure parmi les terroirs d'exception.
D'une superficie d'environ 120 hectares, le vignoble de Bonnezeaux permet une production d'environ 2 000 hectolitres par an. Le climat est de type océanique tempéré, mais plutôt sec, avec des écarts de température assez faibles, c'est la proverbiale "douceur angevine".
Le cépage utilisé pour ces vins doux est le Chenin Blanc. Les vendanges sont manuelles avec des tris successifs des raisins qui ont atteint la surmaturité et présentent une concentration par l'action ou non de la pourriture noble. Les vins de Bonnezeaux ont une couleur jaune doré profond avec des reflets verts, évoluant sur le vieil or avec des reflets ambrés. Leur potentiel de garde est de 10 ans minimum et s'étend à des durées inestimables dans les grands millésimes. D'excellents vins de Bonnezeaux sont ainsi proposés par le Château de Fesles ou le Domaine des Petits Quarts.
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