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Le Côtes-d'Auvergne est un vin AOC du Puy-de-Dôme depuis 2011, cultivé de Riom à Issoire en passant par Clermont-Ferrand, entre la Chaîne des Puys et l'Allier. Les sols marno-calcaires et volcaniques donnent aux vins un caractère très marqué. A 400 m d'altitude, le vignoble se caractérise par une forte amplitude thermique annuelle, avec un été chaud et orageux et un hiver froid et sec.
Pour ces vins blancs, un seul cépage est autorisé : le Chardonnay qui donne des vins fruités très aromatiques avec de l'anis, de la poire et des fruits exotiques.
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