Château-Grillet

L'AOC Château-Grillet est produit par le seul domaine du même nom, qui s'étend sur une partie des deux communes de Saint-Michel-sur-Rhône et de Vérin, dans le département de la Loire. D'une superficie d'à peine 4 hectares, cette appellation monopole est la plus petite appellation de France, avec une production très confidentielle de 85 hectolitres par an.

 

Inclus dans l'aire d'appellation AOC Condrieu, ce petit vignoble pousse sur le même terroir de terrasses granitiques escarpées, mais se distingue par sa situation en altitude, plus précisément du côté vallée d'une boucle du Rhône exposée plein sud, et donc particulièrement ensoleillée et abritée. du Mistral venant du Nord.

 

Né de l'utilisation d'un seul cépage, le Viognier, Château-Grillet est ensuite élevé pendant au moins 2 ans en fûts de bois de "plusieurs vins", le distinguant là encore des vins de Condrieu. Les vins blancs secs produits sont donc très différents au final. Rares et plutôt chers, les vins blancs de Château-Grillet, à la robe jaune dorée, sont plus concentrés et plus intenses en arôme, toujours à base des arômes de violette, d'abricot et de pêche caractéristiques du viognier.

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Château-Grillet

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