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Si les vins d'Alsace sont essentiellement connus pour leurs blancs comme le Riesling, le terroir offre également des rosés uniques - dont les Crémants.
On pourrait penser que le rosé est obtenu en pressant des raisins blancs et noirs, et que ce mélange donne ensuite sa couleur au rosé. Mais en réalité, comme pour les vins rouges, le rosé est obtenu uniquement à partir de raisins noirs ! Les rosés d'Alsace sont donc élaborés à partir d'un seul cépage : le Pinot Noir.
Cependant, pour obtenir un Rosé d'Alsace, il faut réduire le temps de macération par rapport à celui qui est de mise pour le Pinot Noir. Cette durée beaucoup plus courte pour le Rosé d'Alsace va donner au vin ses caractéristiques spécifiques, ce qui le rend très différent du Pinot Noir.
Léger et rafraîchissant, le Rosé d'Alsace est avant tout un vin à boire jeune. Très aromatique, avec ses notes de fruits rouges. Son caractère joyeux et sa fraîcheur en font un vin idéal pour l'été, en terrasse, pour un moment convivial à partager entre amis ou en famille.
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