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Le Grand Roussillon blanc est produit dans le vignoble du Languedoc-Roussillon, un vignoble situé dans le sud-ouest de la France et plus précisément dans la région viticole du Roussillon. Son terroir bénéficie d'un climat méditerranéen et de sols de schistes et de marnes. Les principaux cépages qui entrent dans la composition du vin blanc Grand Roussillon sont : Grenache B, Grenache G, Grenache N, Macabeu B.
Le vin blanc du Grand Roussillon bénéficie de l'appellation française AOC ainsi que de l'appellation européenne AOP.
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