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L'AOC Pécharmant est un vignoble qui s'étend sur près de 435 hectares, pour une production de 16 900 hectolitres, des portes de Bergerac aux communes de Creysse, Lembras et Saint-Sauveur. Il s'agit du plus ancien vignoble de la région de Bergerac, datant du 11ème siècle.
L'appellation Bergerac bénéficie du climat tempéré océanique. Mais en plus des températures douces, elle bénéficie d'un bon ensoleillement, ce qui favorise la bonne maturité des raisins et la concentration des sucres.
Le vin rouge doit être élaboré à partir d'au moins trois des quatre cépages suivants : Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Cot et Merlot noir. C'est un vin puissant, généreux et singulier avec une grande intensité aromatique et un bon potentiel de vieillissement.
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