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Les fiefs-vendéens ont obtenu l'AOC en 2011. L'appellation est divisée en cinq entités distinctes : Brem-sur-Mer, sur la côte atlantique au nord et au sud des Sables-d'Olonne ; Mareuil, au sud-est de La Roche-sur-Yon, terre de vins rouges fins ; puis Pissotte et Vix respectivement au nord et au sud de Fontenay-le-Comte, avec des vins plus charnus ; et le dernier arrivé, Chantonnay, aux portes du bocage vendéen.
Même si leurs terroirs sont éloignés de la Loire, les AOC ont l'esprit, la convivialité, la légèreté et le fruité naturel des vins de Loire.
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