A 700 kilomètres au sud de Mendoza, le Rio Negro appartient à l'immense espace de la Patagonie. Région traditionnelle de la viticulture, la vallée du Rio Negro est la terre viticole la plus célèbre de Patagonie. Cette région viticole est étonnamment basse pour le pays : seulement 250 mètres d'altitude. Cependant, le climat y est plus frais que dans le reste du pays. L'amplitude thermique élevée entre le jour et la nuit allonge la période de maturation des raisins, permettant au vin de trouver un équilibre entre une acidité vive et des arômes de fruits puissants.
La vallée du Rio Negro se distingue par 3 sous-ensembles : la vallée Alto, la vallée Medio et la vallée Inferior. La viticulture est principalement pratiquée dans la vallée d'Alto.
La vallée du Rio Negro produit des vins plus secs que ceux de la région de Mendoza, mais non moins intenses. Ces vins sont vifs, structurés et ont du caractère. Ses vins rouges sont souples et mûrs, élaborés à partir des cépages Malbec, Merlot et Pinot Noir.
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