Japon

Le pays du saké possède un secteur viticole naissant avec des vignobles qui se concentrent essentiellement sur la production de raisins de table. Cet archipel d'îles se trouve aux confins de l'Asie, dans l'océan Pacifique. 

 

La culture de la vigne remonte au 8e siècle, à l'époque de Nara. Elle était principalement utilisée pour la production de raisins de table. Par la suite, les missionnaires bouddhistes ont répandu la vigne dans tout le pays, sans volonté notable de produire du vin.

Au XVIe siècle, le vin européen est importé pour la consommation de l'élite japonaise. Mais il fut interdit au cours des siècles suivants en raison de la mise en place d'une politique isolationniste. Au cours des dernières décennies, la viticulture a connu de grands changements. À partir des années 1970, la consommation de vin a explosé au Japon en lien avec l'occidentalisation de la société, ce qui a entraîné une forte augmentation de la production locale de vin. Cependant, la majorité des vignes sont cultivées pour la production de raisins de table.

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