Condrieu et les fascinants vins de Viognier
Au sud de Lyon, Condrieu est une commune viticole. Le vignoble s'étend sur 200 hectares au carrefour de 3 départements. Elle est répartie sur 7 communes : Condrieu, St Michel sur Rhône, Vérin, Chavanay, Saint Pierre de Boeuf, Malleval et Limony, dans les départements du Rhône, de la Loire et de l'Ardèche. Le terroir de Condrieu est réputé pour ses vins blancs. Ils sont magnifiques et tirent leur caractère extraordinaire du Viognier planté dans le terroir d'origine sur d'étroites terrasses. Les amateurs de vin sauront quitter le village, surplombant le labyrinthe de raisins qui recouvrent les coteaux, et puiser ce fameux vin blanc doré, délicat et aromatique du côté des rochers granitiques vertigineux. Aujourd'hui, l'AOC s'étend sur une superficie de 200 hectares et est une référence mondiale, notamment aux États-Unis.
Un peu d'histoire sur Condrieu...
La culture du cepage Viognier remonte à l'époque grecque. L'empereur Domitien l'a démoli vers 92 après JC. Parce qu'il a dit que le vin affaiblit une armée. L'empereur Probus a replanté les vignes vers 280 après JC. Il a dit que cela rendait les hommes meilleurs. A l'origine village gallo-romain, Condrieu est devenu la propriété de l'Eglise de Lyon. Au XIIe siècle, l'archevêque fait construire le château pour résister aux multiples attaques et règne encore aujourd'hui sur la ville. Condrieu, comme Saint-Michel et Véran, fut le berceau des intrépides marins du Rhône, qui assurèrent pendant des siècles le trafic maritime entre Lyon et Beaucaire... Les vins de Condrieu jouissent depuis des siècles d'une excellente réputation. Même le pape d'Avignon l'a apprécié et Karnonski l'a décrit comme l'un des plus grands vins blancs de France. Elle traverse ensuite des moments difficiles avec le phylloxéra, la Première Guerre mondiale, la crise des années 1930 et l'industrialisation. Dans les années 1950, seule une dizaine d'hectares étaient plantés sur les trois communes de Condrieu, Veran et Saint-Michel. Néanmoins, le vignoble entretenu par quelques vignerons passionnés de Viognier a été relancé dans les années 1980. En 1986, l'aire d'appellation est revue pour n'inclure que les coteaux les plus exposés où le Viognier atteint sa pleine maturité.
Pour accompagner le Condrieu nous avons choisi une entrée, un plat et un fromage.
L'entrée : mini brochette d'agneau, sauce yaourt, miel et épices rappelant l'Inde.
Plat principal : Carpaccio de bar mariné au citron, caviar d'olives noires, pignons de pin grillés et grenade
Pour le fromage, nous vous recommandons la Rigotte de Condrieu, un fromage de chèvre.