Présentation
Maison Krug a été fondée en novembre 1843, à la fin de la saison des vendanges. On peut donc supposer que c'est en 1844 qu'eurent lieu les premières vendanges Krug, à partir desquelles Joseph Krug réalisa pour la première fois son rêve, donnant ainsi naissance au Champagne Krug Grande Cuvée.
La première réinterprétation de Krug Grande Cuvée – la première Edition – est ainsi créée autour des vendanges de 1845. Chaque année, une seule fois par an, ils créent une nouvelle Edition de Krug Grande Cuvée, proposant un assemblage et une mise en bouteille uniques. . Le numéro de chaque Edition témoigne du nombre de fois où cet acte de création a eu lieu, et correspond également au nombre d'années durant lesquelles ils ont réinterprété le rêve du fondateur de la Maison Krug.
Une fois fabriquée, la bouteille est placée dans les caves Krug où elle reposera pendant environ sept ans.
Comme il l'écrit clairement dans son carnet de notes en 1848, Joseph Krug ne privilégie pas un de ses Champagnes par rapport à un autre. Aujourd'hui, la Maison propose sept Champagnes, offrant tous la même qualité inégalée et illustrant une autre expression de la Nature.
Savoir-faire
Afin de dépasser la notion de millésime dans la création d'un Champagne d'une qualité exceptionnelle, Joseph Krug a commencé à constituer une collection de vins de réserve, enrichie depuis par six générations. Cette bibliothèque abrite aujourd'hui 150 vins, exprimant tous la personnalité d'une parcelle unique. Le savoir-faire Krug repose en grande partie sur la notion d'individualité, c'est-à-dire l'art de transformer la vendange de chaque parcelle en vin, puis de prendre en considération son caractère unique avant toute décision d'assemblage. .
Cela permet au Chef de Caves d'identifier et de distinguer les vins de chaque parcelle susceptibles d'enrichir les créations de l'année, les vins à conserver comme vins de réserve pour une utilisation future ou les vins qu'il ne faut pas conserver car n'exprimant pas le profil recherché .
Différents types de champagne
- KRUG GRANDE CUVÉE : L'expression la plus généreuse du champagne
- KRUG ROSÉ : Élégance absolue
- KRUG MILLSIMES : L'expression d'une année déclinée par Krug
- KRUG CLOS DU MESNIL : La pureté d'un seul vignoble de Chardonnay sur une année
- KRUG CLOS D'AMBONNAY : L'intensité d'un seul vignoble de Pinot Noir sur une année
- KRUG COLLECTION : La deuxième expression dans le temps de Krug Vintage