tequila clase azul añejo

Tequila Clase Azul Añejo est une tequila vieillie très appréciée et de qualité supérieure produite par Clase Azul Spirits. Connue pour son design de bouteille distinctif et son savoir-faire exceptionnel, Clase Azul Añejo est une tequila recherchée par les passionnés. Cette tequila añejo est composée à 100 % d'agave Weber bleu mature cultivé dans les hautes terres de Jalisco, au Mexique. Les plantes d'agave sont soigneusement sélectionnées et récoltées à la main. Les cœurs d'agave, connus sous le nom de piñas, sont cuits dans des fours à briques traditionnels pour convertir les amidons en sucres fermentescibles. Après la cuisson, l'agave est broyé pour en extraire le jus, qui est ensuite fermenté à l'aide de levure naturelle. Ce processus de fermentation permet le développement de saveurs uniques. Le jus fermenté est ensuite distillé deux fois pour créer une tequila douce et raffinée. Après distillation, Clase Azul Añejo est vieilli en fûts de chêne pendant au moins 25 mois. Cette longue période de vieillissement confère des saveurs riches et de la complexité à la tequila. Les fûts de chêne apportent des notes de vanille, de caramel et d'épices, tout en laissant transparaître le caractère naturel de l'agave. Le résultat est une tequila corsée et veloutée avec une couleur ambrée profonde. Clase Azul Añejo présente des saveurs d'agave cuit, de caramel, de chocolat, de fruits secs et de chêne. Il est souvent dégusté pur ou servi en sirotant une tequila pour savourer ses saveurs complexes.