castera caubeigt 2021

Casterá Caubeigt 2021 : Un Jurançon d'Exception

Le Casterá Caubeigt 2021 est un vin blanc issu de l'appellation Jurançon, réputée pour ses vins moelleux. Cependant, cette cuvée se distingue par sa fraîcheur et sa vivacité, faisant d'elle un vin blanc sec d'une grande élégance.

Caractéristiques du Vin

• Cépage : Principalement du Petit Manseng, cépage emblématique du Jurançon, connu pour sa richesse aromatique et son acidité naturelle.

• Terroir : Les vignes sont implantées sur des sols argilo-calcaires, riches en galets roulés, offrant ainsi aux raisins une minéralité et une complexité aromatique particulières.

• Vinification : La vinification est réalisée avec soin, privilégiant les méthodes traditionnelles et respectueuses du fruit.

Notes de Dégustation

Le Casterá Caubeigt 2021 se caractérise par :

• Une robe jaune pâle aux reflets verts, signe de sa jeunesse.

• Un nez expressif mêlant des notes de fruits blancs (poire, pêche), d'agrumes (citron, pamplemousse) et de fleurs blanches (aubépine).

• Une bouche ample et fraîche avec une belle tension acide. Les arômes retrouvés au nez se confirment, accompagnés de notes minérales et d'une pointe d'épices.

• Une finale longue et persistante, sur des notes d'amandes et de fruits secs.

Accords Mets-Vins

Ce vin blanc sec accompagnera à merveille :

• Les poissons grillés (bar, loup, dorade)

• Les fruits de mer (huîtres, coquilles Saint-Jacques)

• Les volailles (poulet rôti, pintade)

• Les fromages de chèvre

• Les salades composées