bott geyl riesling les elements 2018

Bott-Geyl Riesling Les Éléments est un vin blanc Riesling monocépage de l'AOC Alsace produit par le Domaine Bott-Geyl. Le Domaine Bott-Geyl est un domaine viticole familial qui a environ deux siècles d'histoire. Il pratique l'agriculture biologique depuis 2000 et l'agriculture biodynamique depuis 2002. Il possède 14 hectares de vignoble avec 4 Grans Crus, la catégorie de qualité la plus élevée pour un vignoble en France.  Les raisins du Bott-Geyl Riesling Les Éléments proviennent de parcelles situées sur les communes du berger allemand de Riquewihr, Zellenberg et Ribeauvillé. Les raisins sont récoltés à la main et fermentés en cuves inox dans le chai. Une fois vinifié, il est élevé sur lies pendant 4 à 5 mois en cuves inox.  Le Bott-Geyl Riesling Les Éléments est un vin complexe, floral et fruité, avec une bonne acidité et une agréable onctuosité. Il a un potentiel de garde de 10 à 12 ans. Le Bott-Geyl Riesling Les Éléments 2019 ressemble à un bouquet de fleurs au nez, ainsi qu'à des notes épicées et cristallines. Le sentir apporte également des arômes d'olives vertes, d'herbes séchées, des notes miellées, crémeuses et minérales. La bouche présente une acidité fine et des notes d'agrumes ; elle est crémeuse, longue et bien définie. Il y a aussi des notes persistantes de fruits blancs et d'agrumes mûrs.