domaine leflaive puligny montrachet les pucelles 2018

Le nom du domaine Leflaive restera longtemps associé à son célèbre ambassadeur Anne-Claude qui avec l’énergie des pionniers a converti le domaine en biodynamie entre 1993 et 1997. La famille Leflaive vit à Puligny depuis 1717. Mais il a fallu l’ingénierie, d’un ingénieur de marine, polytechnique, pour relancer un champ dévasté par le phylloxéra. Après avoir participé à la conception du premier sous-marin français, Joseph Leflaive est retourné dans son village natal, replantant et faisant connaître les vins du domaine bien au-delà des frontières françaises. La troisième génération, Olivier et sa cousine Anne-Claude, dédieront le domaine au sommet de la hiérarchie bourguignonne. La dégustation des vins du domaine est une expérience unique pour tout amateur. L’attention particulière portée au vignoble et à la vinification permet aux vins, particulièrement riches, de révéler toutes les subtilités des différents terroirs bourguignons. Montrachet, bâtard, chevalier, welcome-bastard et les premiers crus Folatières ou Pucelles sont des vins aux identités fondamentalement différentes. Des vins rares, à goûter au moins une fois dans sa vie d’amateur !

Il suffit de regarder la carte du village de Puligny-Montrachet pour se convaincre de la grandeur du terroir des Pucelles à Puligny-Montrachet : il jouxte le Bâtard-Montrachet. Le domaine Leflaive cultive 3 hectares sur ce 1er cru avec trois parcelles : ""le clos du meix", "la petite" et "la grande". C’est un vin avec un équilibre parfait, il présente une belle richesse mais conserve une très belle acidité. L’allongement minéral du vin est exceptionnel.