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Le Domaine Daniel Dampt & Fils, à Chablis, c'est une histoire qui s'écrit depuis plus de 150 ans. Avec 10 ha en appellation chablis premier cru, 12 ha en chablis et 2 ha en petit chablis, et quelques très belles bouteilles en chablis grand cru, le domaine familial est fier d'offrir des vins de grande qualité, issus de vignes cultivées selon des méthodes durables, pour un meilleur respect de l'environnement, sans compromettre la typicité du chardonnay.Venant de la famille Dampt, même les juniors offrent de grands vins, c'est le cas de ce petit chablis, qui nous offre des agrumes bien définis, une acidité importante mais maîtrisée et une merveilleuse minéralité.
Ce Petit Chablis est produit à partir du cépage chardonnay, issu d'un demi-hectare de vignes âgées de 10 ans et plantées sur des sols argilo-calcaires. L'ensemble du processus d'élaboration de ce Chablis est entièrement réalisé en cuves inox, garantissant ainsi le profil original du cépage et les caractéristiques que lui confère le terroir.
Ainsi, ce vin se présente avec une robe jaune citrine et un nez frais, révélant en bouche une acidité et une minéralité séduisantes.
Le Domaine Daniel Dampt & Fils a 150 ans d'histoire dans la pratique de la viticulture, c'est un domaine de 30 hectares situé dans la région Bourgogne et producteur de Chablis, Chablis Premier Cru, dont notamment Vaillons, Fourchaume, Côte de Lechet, Les Lys et Beauroy.
Pays
France
Zone
Burgundy
Appel
Petit chablis
Producteur
Daniel dampt
Couleur
White wine
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Cépage
Chardonnay
Volume
75 cl
Degres
13
Agriculture
Organic agriculture
Parker
Nr
Note de vinous
87
Millesime
2020
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