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Senteurs de fumée, d'herbes délicates, de tomate fraîche, d'herbes délicates, de persil. Goûts de poivron vert, de pierre mouillée, de béton, de métal mouillé, de cuivre, de fraise et de vinaigre. Le domaine rolet, créé en 1942 par désiré rolet, est l'un des fleurons du vignoble jurassien. Ses 4 enfants : pierre, eliane, guy et bernard ont ensuite repris l'exploitation. En l'espace de deux générations, la famille rolet, à force de travail, est devenue l'une des références du vignoble. Ses vins reflètent la richesse du terroir à travers la large palette des cépages locaux et l'ensemble des appellations : arbois, côtes du jura, l'étoile, château-chalon. En blanc, le chardonnay et le savagnin (cépage parmi d'autres du prestigieux vin jaune). En rouge, le poulsard, le trousseau et le pinot noir.
Pays
France
Zone
Jura
Appel
Arbois
Producteur
Rolet
Couleur
White wine
Cépage
Chardonnay
Volume
150 cl
Degres
13
Agriculture
Conventional agriculture
Parker
Nr
Vinous
NR
Millesime
1987
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