mas laval les pampres blanc 2020

Les Pampres blanc 2020 du Mas Laval est une cuvée en appellation IGP Hérault à déguster dans sa jeunesse pour son côté gourmand, citronné et désaltérant. à servir en apéritif, sur du poisson ou des fruits de mer.

Cette cuvée est réalisée à partir de vignes sur le sol de Pegairolles de l’Escalette, à 380 mètres d’altitude, sur un sol argilo-calcaire. 

Les Pampres blanc 2020 du Mas Laval est un assemblage de quatre cépages, chardonnay, roussanne, viognier mais aussi sauvignon et chenin. Ces 4 cépages sont plantés sur un sol argilo-calcaire, terroir sur lequel ils puiseront leur côté fruité, minéral et frais. 

Le domaine du Mas Laval limite au maximum le travail mécanique afin de préserver le sol et les souches des différentes parcelles : taille sévère, labourage, fumier naturel, palissage, épandage, traitement approprié et sans excès, récolte verte, décapage manuel. La récolte se fait à la main.

Après vendange manuelle, les vinifications sont réalisées en levures neutres, avec pressage direct, vinification à froid à 10°.

Le vieillissement dure 6 mois en cuves inox pour préserver le fruit et sa fraîcheur.

Les Pampres blanc 2020 du Mas Laval est un grand vin profond et raffiné qui mérite quelques années de cave avant de dévoiler son potentiel aromatique.

L’Œil : La robe est jaune pâle, brillante et jeune. 

Le nez : le vin révèle une palette aromatique sur les fruits blancs, les agrumes, les fruits exotiques avec une touche florale.

Bouche : La bouche est équilibrée, fraîche et désaltérante.

Finale : Le vin se termine sur une belle finale fruitée, gourmande et fraîche avec une belle et fine amertume.