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Les vins de Jurançon n'ont pas attendu la naissance de l'AOC en 1936 pour être appréciés des œnophiles : dès 1553, ils étaient servis lors du baptême du roi Henri IV. La réputation du vignoble s'est rapidement étendue au monde entier, mais il a lui aussi été victime du phylloxéra à la fin du XIXe siècle, puis est tombé dans l'oubli, avant de renaître il y a une vingtaine d'années, sous l'impulsion de quelques vignerons avertis. Situé au sud-ouest de Pau, le Jurançon bénéficie à la fois de la douceur de l'océan et de la rigueur des montagnes. L'arrière-saison, généralement ensoleillée et balayée par des vents chauds, donne lieu aux "Vendanges Tardives" entre novembre et janvier. Quant à l'AOC "Jurançon sec", qui représente aujourd'hui 75% de la production de la région, elle a été créée beaucoup plus récemment, en 1975. Le Jurançon présente des notes douces de fruits confits, de coing, de litchi, de miel, de cannelle et de pain grillé, et peut vieillir plus de vingt ans.
Pays
France
Zone
South west
Appel
Jurançon
Producteur
Clos lacabe
Couleur
White wine
Cépage
Gros manseng
Volume
75 cl
Degres
13
Agriculture
Conventional agriculture
Parker
Nr
Vinous
NR
Millesime
1993
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