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wittman 100 hügel riesling trocken 2020

Reference: 12954

Stock: 1 (stock immediately available)

État de la Bouteille: bottle in perfect condition
11,08 €
1

Le domaine Wittmann est situé dans la ville de Westhofen, dans le sud de la Hesse-Rhin, et s'étend sur 25 hectares. Des documents ont été retrouvés qui prouvent la présence de la viticulture dans cette ville dès 1663. Depuis 1990, le domaine est passé d'une agriculture raisonnée à une agriculture biologique et il est maintenant cultivé en biodynamie depuis 2004. Il compte quatre vignobles différents : Aulerde (le plus chaud), Kierchspiel, (un vignoble à forte proportion de calcaire qui s'ouvre sur le Rhin en forme d'amphithéâtre), Brunnenhauschen (le vignoble le plus haut) et Morstein (qui existe au moins depuis 1282). Tous les vignobles sont situés sur des coteaux en pente douce. Les raisins sont récoltés à la main, délicatement pressés, fermentés avec des levures indigènes et vieillis en foudres. Le domaine Wittmann appartient à la famille des "modernistes" qui préfèrent produire des vins avec un taux d'alcool plus élevé et moins de sucre résiduel. Wittman 100 Hügel Riesling Trocken 2020 est planté sur des sols calcaires, le riesling s'exprime ici dans un registre frais de pamplemousse et de pêche, soutenu par une fine minéralité. la bouche est vive et juteuse, avec une douceur subtile largement équilibrée par une acidité rafraîchissante.

Features

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