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Le Domaine d'Auvenay appartient à la charismatique Lalou Bize-Leroy, qui dirige également le non moins célèbre Domaine Leroy à Meursault. Ses chardonnays sont cités comme les meilleurs du monde et les prix sont à la mesure de ce succès. L'énergique Madame Bize-Leroy est une fervente adepte de la biodynamie. Elle est la fille d'Henri Leroy, fondateur de la maison de commerce Leroy, qui a acquis la moitié du DRC (Domaine de la Romanée Conti) en 1942. Elle reprend la Maison Leroy dans les années 1950, qui dispose d'un stock de vieux millésimes sans équivalent. En 1974, elle succède à son père et devient co-gérante de la RDC avec son cousin Aubert de Villaine. Elle doit quitter la direction en 1992 mais possède toujours 25% des parts. Tout en développant le domaine Leroy par l'achat de très belles parcelles de vignes, elle acquiert une exploitation à Auxey-Duresses qui devient le Domaine d'Auvenay. Sous ce nom sont regroupées les parcelles héritées de son père et achetées entre 1989 et 1995.
Lalou Bize-Leroy est l'unique propriétaire de ce petit domaine d'à peine 3 hectares 87 ares qu'elle a constitué entre 1989 et 1995. Principalement connu pour ses blancs, ce domaine applique les mêmes techniques que son cousin, le Domaine Leroy. Un soin extrême est apporté à la viticulture. Les vignes non taillées mais tressées s'élèvent haut dans le paysage bourguignon et quiconque passe devant une des vignes de cette grande dame du vignoble ne peut les manquer.
Tous les travaux sont réalisés selon le principe de la biodynamie, des tisanes maison sont appliquées sur les vignes pour favoriser leur croissance et les vendanges, effectuées tôt le matin pour préserver les raisins de la chaleur estivale, sont menées avec le plus grand soin pour les raisins. La longueur, la densité et la complexité des vins sont absolument remarquables.
Cette parcelle, située dans le climat du Sous Chatelet sur la commune d'Auxey-Duresses, était autrefois déclassée en bourgogne grand ordinaire. Replantée en 1989 et remplacée par des plants aligotés, elle produit aujourd'hui ce qui est peut-être le plus grand aligoté de toute la Bourgogne viticole.
En effet, loin d'être contenu dans les limites de son cépage, l'aligoté d'Auvenay est phénoménalement puissant et long. S'étirant pendant de longues secondes sur des arômes de fruits mûrs et une acidité minérale dantesque en bouche, sa texture dense et tendue rend une partition inoubliable. Et pour cause, il n'est plus courant que l'aligoté soit planté sous un si beau climat et que sa vigueur naturelle soit si limitée. Bénéficiant de faibles rendements, l'aligoté du domaine offre un parfum exquis, qui peut être confondu avec les grands vins de Puligny-Montrachet. Un aligoté inoubliable, signé Leroy et qui, dans sa construction, montre son origine : celle d'un grand vin fait par un grand domaine.
Pays
France
Zone
Burgundy
Appel
Bourgogne aligoté
Producteur
Domaine d'auvenay
Couleur
White wine
Cépage
Aligoté
Volume
75 cl
Degres
13
Agriculture
Biodynamic agriculture
Parker
Nr
Vinous
NR
Millesime
2008
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