jean françois ganevat victor de la combe nv magnum
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jean françois ganevat victor de la combe nv magnum

Reference: 101644

Stock: 4 (stock immediately available)

État de la Bouteille: bottle in perfect condition
105,27 €
4

Jean-François et sa sœur Anne Ganevat représentent la quatorzième génération de la famille Rotalier dans le sud du Jura. Il a été chef vinificateur au domaine Jean-Marc Morey à Chassagne-Montrachet, avant de reprendre le domaine familial en 1998. Une transition vers l'agriculture biologique a eu lieu la même année, puis vers l'agriculture biodynamique en 2006. Ils ne produisent que des vins issus de (petites) parcelles, d'un sol spécifique et d'un cépage spécifique. Le résultat est un nombre incroyable de vins différents chaque année. Tout est exceptionnel, à chaque fois. Il a été nommé ""Vigneron de l'année 2018"" par La Revue des Vins de France : le nom de Ganevat est désormais une référence pour toute une génération de jeunes vignerons, et il mérite amplement cette reconnaissance.

Ce Vin de France est élaboré à partir de raisins cultivés en Bourgogne près de Macon. Le vin passe par un vieillissement de 3 ans sur ses lies dans de grands foudres. Le nez présente des notes de citron confit, de fruits exotiques et d'épices douces. La bouche est maigre, d'une grande pureté et offre une belle finale minérale.

Features

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