georges vernay les chaillees de l'enfer 2020

Aujourd'hui, les vins confidentiels et moelleux révèlent des trésors de subtilité et d'arômes. Condrieu a été consacrée AOC locale en 1940. L'appellation Condrieu couvre 7 communes, toutes situées sur la rive droite du Rhône et à cheval sur 3 départements : Rhône, Loire et Ardèche. Le terroir couvre les pentes granitiques abruptes surplombant le fleuve, qui ne permettent pas la mécanisation. Le climat est continental modéré, sec et chaud en été, avec des précipitations régulières les autres saisons. L'appellation Condrieu a publié une carte complète de son vignoble, avec les limites de l'aire et tous les lieux-dits qui font la richesse de ce cru des Côtes-du-Rhône. Au sein de ce terroir, M. Chapoutier, la maison Guigal et les domaines Georges Vernay et Delas Frères doivent être distingués pour la qualité de leurs produits. La superficie récoltée est d'environ 125 hectares pour 4 400 hectolitres de vin produits annuellement, exclusivement en blanc. Le cépage utilisé est uniquement le Viognier. La vinification des vins de Condrieu commence par un léger foulage, un pressurage, suivi d'un élevage en fûts de chêne ou en cuves avant la mise en bouteille dans la fameuse "flûte de Condrieu" en verre jaune, aujourd'hui progressivement remplacée par une bouteille classique. 

Le vin de Condrieu 

La vallée du Rhône s'étend de Vienne à Avignon, sur près de 200 kilomètres, avec ses vignobles et ses paysages si typiques du sud de la France. Elle présente au visiteur curieux et averti des vignes en terrasses ou en galets, sur des sols caillouteux gorgés de chaleur. La vallée est fière d'abriter les vins des Côtes du Rhône, la deuxième appellation régionale de France après Bordeaux, divisée en deux grandes zones géographiques : 

- les Côtes-du-Rhône septentrionales, de Vienne à Valence ; - les Côtes-du-Rhône méridionales, du sud de la Drôme et de l'Ardèche à Avignon et sa région. A quelques encablures de Vienne se trouve le Condrieu, un vin très particulier des Côtes-du-Rhône. Vin blanc, il bénéficie d'un terroir unique et d'un ensoleillement optimal, ce qui lui confère des arômes fruités uniques.Le vin de Condrieu, issu de vignes en terrasses escarpées, a la couleur du soleil. Visuellement, le vin est déjà très riche, révélant toute la gamme des couleurs vives qui évoquent déjà le sud et ses teintes estivales. Le vin blanc, de couleur paille ou dorée, offre de jolis reflets colorés. Sa couleur évoque les fruits de la vallée du Rhône. Les saveurs et les arômes fruités se retrouvent à la dégustation. Le nez puissant révèle des senteurs élégantes de pêche ou d'abricot. Les fruits frais sont délicatement mêlés à un bouquet de senteurs plus florales, l'odeur de violette s'ajoutant par petites touches délicates à celle du miel et de toutes les fleurs qui le composent. En bouche, le vin révèle toute sa richesse et ses sensations subtiles, alliant acidité et rondeur. Sa richesse de goût en fait un vin blanc cher mais exceptionnel. Le vin, à boire jeune et frais, est onctueux, capiteux et d'une bonne longueur. Le passage récent de l'appellation au bois neuf et à la vinification en vendange tardive permet d'élargir la palette des sensations. Le vin blanc et le Viognier accompagnent les poissons de la vallée du Rhône, les écrevisses, le boudin blanc ou les desserts à base de fruits comme la tarte aux abricots.