colterenzio classic pinot grigio 2021

L’Alto Adige abrite certaines des plus importantes caves coopératives non seulement en Italie, mais dans le monde entier. Ce sont des entreprises très fortes dont la mission est entièrement axée sur la qualité absolue, et qui peuvent se vanter d’une production d’excellence incontestée. Parmi eux, Colterenzio occupe une position de leader.

Il semble que déjà au XVe siècle, l’archiduc Sigismond aimait particulièrement les vins produits par Colterenzio, mais les documents historiques montrent que la région était déjà propice à la viticulture au premier siècle avant JC. J.-C., quand le colon romain Corneille a décidé de fonder dans cette région son domaine ""Cornelianum"".

Vingt siècles plus tard, la tradition territoriale n’a pas disparu, et en 1960 elle a été renouvelée avec la fondation de la Cantina Colterenzio, à l’origine composée d’un peu moins de trente membres. Aujourd’hui, avec environ trois cents partenaires, la cave Colterenzio est l’une des plus importantes de la région. Nous sommes à Cornaiano, un petit village près d’Appiano, dans la province de Bolzano. Un endroit où rien n’est laissé au hasard.

Bouche ample, moelleuse avec finesse, arômes de fruits discrets et longueur impressionnante. Jaune paille pâle avec un arôme attrayant d’agrumes, de pêche et de melon miellé; moyennement riche, fruité et direct en bouche avec des arômes de fruits du verger et une acidité acidulée en finale.