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Le vignoble de Clos Haut-Peyraguey, perché au point culminant du plateau de la commune de Bommes dans le Sauternais, est au cœur des Premiers Crus Classés en 1855. Face au Château d’Yquem, cette ancienne baronnie a traversé les siècles depuis ses premières vendanges en 1618, bénéficiant d’un terroir et de conditions climatiques uniques associées à un savoir-faire ancestral lui permettant de sublimer ses raisins, créant ainsi une symphonie d’excellence pour produire un vin d'or unique et prestigieux : le Sauternes de Clos Haut-Peyraguey.
Cette ancienne baronnie, acquise au XVIIIe siècle par Monsieur de Pichard, alors président du Parlement de Bordeaux, a traversé les siècles en bénéficiant d'un terroir et de conditions climatiques uniques, combinés à un savoir-faire ancestral qui lui permet de créer une symphonie d'excellence avec ses raisins.
Lors de la classification en 1855, le domaine était connu sous le nom de Château Peyraguey. En 1879, le domaine a été divisé en deux parties. Une partie a été nommée Lafaurie-Peyraguey, en hommage à Monsieur Lafaurie (ancien propriétaire) qui lui avait donné sa renommée. Les terres les plus élevées, au sommet de la colline de Bommes, ont été nommées Clos Haut-Peyraguey.
En 2012, Bernard Magrez a acheté le Clos Haut-Peyraguey à la famille Pauly, qui gérait la propriété depuis 1914. Dans le but de maintenir l'excellence de ce Premier Grand Cru de Sauternes et de lui donner une renommée internationale, Bernard Magrez veille à apporter des soins minutieux à la vigne, combinant tradition et innovation, pour produire un vin unique : Clos Haut-Peyraguey, le Sauternes des connaisseurs.
Avec ses 12 hectares de vignoble, dont 8 d'un seul tenant, situés à proximité du Ciron, un affluent de la Garonne, le Clos Haut-Peyraguey bénéficie de sols gravelo-sableux complexes, idéaux pour le cépage sémillon qui domine presque exclusivement le vignoble, avec une petite proportion de sauvignon.
Dans les vignes, les pratiques agricoles sont raisonnées. Le renouvellement des pieds se fait par complantation, c'est-à-dire par remplacement des pieds dans les rangs et non par des parcelles entières. Une fois que le fameux botrytis (ou pourriture noble) se développe sur les grappes de raisins, les vendanges sont réalisées manuellement et en plusieurs passages, afin de ne récolter que les raisins les plus concentrés en sucre et en arômes.
Cette approche a permis au Clos Haut-Peyraguey de remporter de nombreux prix lors des plus grands concours nationaux et internationaux, et d'être reconnu par les guides les plus prestigieux.
Dans le Sauternais, une région viticole renommée pour ses vins liquoreux de grande qualité, il y a plusieurs activités intéressantes à découvrir :
Visiter les châteaux et domaines viticoles : Explorez les vignobles pittoresques de la région et découvrez les célèbres châteaux et domaines viticoles qui produisent les vins de Sauternes. De nombreuses propriétés proposent des visites guidées, des dégustations et des activités œnotouristiques.
Explorer les villages pittoresques : Promenez-vous dans les charmants villages du Sauternais, tels que Sauternes, Bommes et Barsac. Admirez l'architecture locale, découvrez les petites églises et les ruelles pavées, et imprégnez-vous de l'atmosphère authentique de la région.
Pays
France
Zone
Bordeaux
Appel
Sauternes
Producteur
Chateau clos haut peyraguey
Couleur
White wine
Cépage
Semillon, sauvignon blanc
Volume
75 cl
Degres
13
Agriculture
Conventional agriculture
Parker
91-93
Note de vinous
94
Millesime
2015
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