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Le domaine viticole est situé dans la commune de Wiltingen, dans la région viticole allemande de la Moselle, et est l'un des plus anciens domaines viticoles de la Sarre. Son origine remonte à une villa romaine, dont on peut encore voir des fragments sur le site aujourd'hui. En 1743, une cave conventuelle du collège des jésuites de Luxembourg a été construite sur les fondations. Après la Révolution française, la propriété est sécularisée et devient finalement la propriété du brasseur Gustav van Volxem, un immigré bruxellois. Par la suite, la famille Van Volxem a exploité la brasserie pendant quatre générations. En 1993, Peter Jordan a repris l'exploitation et l'a gérée sous le nom de Jordan & Jordan. Fin 1999, le domaine est racheté par Roman Niewodniczanski (un descendant de la dynastie des Bitburger) qui le fait revivre sous son ancien nom. Il avait auparavant étudié la géographie économique et la gestion d'entreprise. D'importants investissements ont été réalisés dans les vignobles avec des parcelles supplémentaires, des bâtiments et des caves. Le Riesling Van Volxem de la Sarre, au pied léger, coule dans le verre avec une couleur jaune clair brillante. Versé dans un verre à vin blanc, ce vin blanc du Vieux Monde révèle des arômes magnifiquement expressifs de nectarine, de tilleul, d'abricot et de jasmin, complétés par des herbes méditerranéennes, de la garrigue et de la livèche apportées par le vieillissement en fûts.
Pays
Germany
Zone
Mosel
Appel
Mosel
Producteur
Van volxem
Couleur
White wine
Cépage
Riesling
Volume
75 cl
Degres
12,5
Agriculture
Organic agriculture
Parker
Nr
Vinous
NR
Millesime
2021
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