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Sols argilo-siliceux sur des sous-sols de poudingue altérés. Le sol est travaillé de façon plus paysanne, plus terrienne : le respect de sa propre vie reste essentiel et est renforcé par de nouvelles observations et de nouvelles connaissances. Les racines de la vigne vont y puiser en profondeur toutes les subtilités qui signent les terroirs.
Cette démarche se concrétise par l'application de la méthode Hérody (approche globale de la " santé du sol ") et par la consultation du calendrier lunaire.
Concrètement, voici ce qui se passe en fonction des saisons :
travail du sol et/ou enherbement avec des céréales et/ou des légumineuses entre les rangs.
Travail du sol et désherbage mécanique sous le rang.
apports éventuels de compost et/ou de pierres naturelles.
La vigne est conduite de manière plus jardinière, avec de plus en plus de passages manuels pour accompagner la croissance et limiter fortement la sensibilité aux maladies.
Des tisanes sont utilisées en complément de la bouillie bordelaise et du soufre pour maintenir la pression des maladies parasitaires à un niveau acceptable. La sincérité du fruit, de ces raisins, trouve son prolongement dans les pratiques douces et patientes qui feront le vin, l'attention est permanente.
La superficie du vignoble est de 3 ha.
Pays
France
Zone
South west
Appel
Jurançon
Producteur
Camin larredya
Couleur
White wine
Cépage
Gros manseng, petit manseng
Volume
75 cl
Degres
13
Agriculture
Biodynamic agriculture
Parker
Nr
Vinous
NR
Millesime
2021
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