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- Catalogue
Classé en appellation d'origine contrôlée (aoc) parmi les premières de France, le jurançon a été reconnu en 1936. Il s'étend sur environ 1 000 hectares, sur les contreforts des Pyrénées, au cœur du Béarn, entre le gave d'Oloron et le gave de Pau. Les vignes profitent de la déclivité des coteaux pour limiter l'effet de la forte humidité apportée par l'océan Atlantique tout proche. Les températures sont douces toute l'année, notamment grâce à l'effet de foehn, ce vent du sud chaud et desséchant qui souffle à la fin de l'hiver. Ce vignoble favorise la culture de deux cépages autochtones dont la présence est attestée dans la région depuis au moins le Moyen Âge : le petit et le gros manseng. On y trouve également quelques cépages secondaires tels que le courbu blanc, le camaralet de lasseube et le lauzet, mais ces deux derniers ne sont plus guère utilisés aujourd'hui. Les jurançons secs ont une couleur jaune paille relativement pâle avec des reflets verts. La palette aromatique riche et complexe est agrémentée de notes de miel, de fruits exotiques (ananas notamment) mais aussi d'épices, de fleurs (genêt) et de cire.
Pays
France
Zone
South west
Appel
Jurançon
Producteur
Clos husté
Couleur
White wine
Cépage
Petit manseng
Volume
75 cl
Degres
13
Agriculture
Conventional agriculture
Parker
Nr
Vinous
NR
Millesime
1987
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