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egly ouriet vv grand cru 2008

Reference: 9406

Stock: 3 (stock immediately available)

État de la Bouteille: bottle in perfect condition
782,87 €
4

C’est après la Seconde Guerre mondiale que la Maison d’Egly est née lorsque le grand-père de Francis Egly a commencé à faire du vin avec 3 hectares de vignes dans le Grand Cru Ambonnay. Par achat, ses descendants Michel puis Francis par mariage avec Mme. Ouriet acquerront 9 autres hectares, dont la magnifique parcelle de Crayères où les vignes ont plus de soixante ans. Au total, le vignoble dont l’âge moyen des vignes est de 40 ans couvre une dizaine d’hectares sur les Grands Crus Ambonnay, Bouzy et Verzenay avec 2 tiers de pinot noir et le reste partagé entre pinot meunier et chardonnay. Les sols sont argilo-calcaires, comme dans tous les remarquables Grands Crus de France et sont exposés sud-sud-est. Tout est dans une culture raisonnée. Selon les caractéristiques de la récolte et du vin, Francis Egly, le propriétaire actuel, varie la proportion de barriques de 1 à 5 ans depuis 1995 dans lesquelles le vin est élevé dans des proportions variables afin de laisser chaque terroir s’exprimer plutôt que de suivre une recette invariable. Il n’y a pas de fermentation malolactique depuis 1999 afin de préserver la fraîcheur du vin et les dates de dégorgement sont mentionnées au verso des étiquettes. Contrairement à la Champagne, qui vend ses bouteilles de plus en plus jeunes, Francis Egly, sur les traces de son père Michel, a patiemment construit un trésor qui lui permet de commercialiser ses vins bruts après quatre ans d’élevage, et ses vins millésimés après six ans. La Cuvée Brut Grand Cru, de couleur jaune brillant, est un vin d’une grande pureté, vineux et racé mais toujours frais. Il a de belles notes de fruits à chair blanche, de fruits exotiques comme la mangue et le fruit de la passion. En finale, une touche de miel d’acacia vient caresser vos papilles. Ce vin atteindra son apogée après quelques années de maintien.

Features

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