chateau rayas 2009

Château Rayas est l’un des meilleurs vins de France. De nombreux connaisseurs le considèrent comme le meilleur vin de l’appellation. Ce domaine a été créé relativement récemment par Louis Reynaud (les vignes ont été plantées au début des années 1920), qui n’a pas hésité à se démarquer des pratiques habituellement observées à Châteauneuf du Pape. Dans une région traditionnellement rôtie au soleil en été, une partie du vignoble est orientée vers le Nord, et les vignes bénéficient des vertus rafraîchissantes des petites pinèdes qui parsèment le domaine. Louis Reynaud s’est également concentré principalement sur une seule variété, le grenache, où l’appellation permet treize. Son fils Jacques, qui est dépeint comme un caractère atypique, voire excentrique, a pris le relais, portant les vins au sommet de la qualité, tout en utilisant des techniques traditionnelles. Le domaine est maintenant géré par son neveu, Emmanuel Reynaud.

Une particularité de ce Châteauneuf du Pape est son assemblée, qui comprend dans une proportion écrasante du raisin Grenache - environ 98%. Privilégiant les faibles rendements (à peine 18 hectolitres par hectare), le vigneron laisse exprimer un terroir exceptionnel : le sol sablonneux ne contient pas le fameux lit de galets typique de l’appellation (Louis Reynaud les aurait enlevés à la main !). La fermentation a lieu dans des cuves en béton, et l’élevage (20 mois) se déroule dans de vieux fûts de chêne. Château Rayas atteint des sommets d’onctuosité dans les grands millésimes. Des arômes extraordinaires de cerise et de framboise caractérisent ce vin d’une finesse et d’une puissance inégalées dans l’appellation. La production d’un deuxième vin, Château Pignan, de qualité irréprochable.