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Une avancée par rapport au Grenache, le Syrah Stock 2012, au style à succès, se présente comme un assemblage de 84 % de Syrah, 7 % de Grenache, 6 % de Petit Sirah et le reste de Viognier et de Mourvèdre, qui a été fermenté avec 32 % de grappes entières et vieilli. en un peu plus de la moitié de chêne français neuf. Il offre des notes étonnantes de cassis, de cassis, de viandes fumées, de poivre moulu et d'herbes sauvages pour accompagner une sensation en bouche corsée, onctueuse, étagée, mais toujours gracieuse et élégante. Joliment structuré, avec un équilibre général parfait, il conserve le caractère ouvert du millésime, mais possède néanmoins une structure sous-jacente abondante, qui est pour l'instant légèrement masquée par le fruit généreux du vin. Il ira mieux dans 2-3 ans et aura une longévité globale de deux décennies.
Pays
Usa
Zone
California
Appel
Central coast
Producteur
Sine qua non
Couleur
Red wine
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Cépage
Syrah
Volume
75 cl
Degres
13
Agriculture
Conventional agriculture
Parker
98
Vinous
NR
Millesime
2012
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