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Le Macán Clásico 2021 est issu d'une année exceptionnelle en Rioja ; c'était le deuxième millésime où l'on utilisait du grenache (peut-être 5 % cette année, mais la proportion augmente lentement). Vendangé en même temps que le tempranillo, il apporte de la fraîcheur. L'année a été marquée par des pluies supérieures à la moyenne, un printemps doux et quelques chutes de grêle à la mi-juin, qui ont affecté sept hectares de vignes, mais pas le reste. Le temps est resté stable pendant les vendanges, avec des températures douces. Le vin titre modérément à 14 % d'alcool, avec un pH de 3,7 et une acidité de 4,7 grammes. Cinquante pour cent du volume a été ensemencé avec leurs levures indigènes et la fermentation s'est déroulée en cuve inox. Quarante pour cent du vin a été élevé en fûts de chêne français neufs, 30 % en fûts de chêne français usagés, 5 % en fûts de chêne américain et les 25 % restants en cuve inox. Il présente une touche herbacée et un caractère plus atlantique, reflétant un millésime plus frais (moins chaud). Il présente un grain fin, une texture riche et crayeuse, avec des tanins très fins et un excellent équilibre. Il s'agit d'une production de 222 532 bouteilles, dont 2 001 magnums et quelques grands formats. Il a été mis en bouteille en août 2023.
Pays
Spain
Zone
Rioja
Appel
Rioja
Producteur
Rothschild & vega sicilia
Couleur
Red wine
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Cépage
Tempranillo
Volume
75 cl
Degres
13,5
Agriculture
Conventional agriculture
Parker
95
Vinous
NR
Millesime
2021
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