gaja costa russi 2015

Gaja Barbaresco Costa Russi est un vin Nebbiolo d’une seule variété produit par la cave Gaja, sous la DOCG Barbaresco, dans le Piémont, en Italie. 

Les raisins utilisés pour fabriquer le vin Gaja Barbaresco Costa Russi proviennent de la parcelle Costa Russi située à Barbaresco. Ce vignoble a environ 65 ans et fait face au sud-ouest, à 230 mètres d’altitude, avec des sols limoneux, carbonatés de chaux et argileux. La récolte est effectuée manuellement et minutieusement pour obtenir les grappes de la meilleure qualité qui, après fermentation, sont élevés pendant 12 mois en fûts de chêne et ensuite transférés dans de grands fûts de bois connus sous le nom de botti, où ils se reposent pendant une autre année avant d’être vendus. 

La famille Gaja est arrivée dans le Piémont au milieu du XVIIe siècle et depuis près de cinq générations, elle a jeté les bases d’une viticulture moderne et d’une excellente qualité dans la région. Angelo Gaja, qui dirige la quatrième génération, a décidé de rompre avec les méthodes de production traditionnelles en limitant le rendement de la vigne pour obtenir des grappes moins concentrées mais de meilleure qualité, en abandonnant les récoltes tardives et l’extraction excessive, transformer les vieux vins tanniques et secs du Piémont en exemples d’élégance et de raffinement avec la variété Nebbiolo à son meilleur. Des vins séduisants et longévité qui continuent de s’améliorer au fil des années.

Gaja Barbaresco Costa Russi 2015 est un vin rouge avec des arômes floraux de violettes au nez, ainsi que des notes d’herbes, de café torréfié, de groseilles et de prunes mûres. Il a également des notes de chocolat accompagné de balsamiques comme la menthe. En bouche, il est savoureux et robuste. Il est plein de fruits mais possède également une teinte minérale et des tanins élégants et soyeux. Un vin avec un grand potentiel de vieillissement.