private label toscana rosso (felsina spa) 2016

L’histoire de Fèlsina a commencé en 1966, quand Domenico Poggiali a acheté la ferme et a choisi d’investir dans la qualité du vin. En l’espace de quelques années, le nombre d’hectares de vigne a augmenté à plus de quarante et l’âme et l’organisation de l’entreprise a changé. Située entre les dernières ramifications du Chianti et la partie initiale de la vallée de l’Ombrone, Fèlsina couvre aujourd’hui une superficie d’environ 600 hectares, dont 95 sont des vignobles. Elle produit des vignes capables d’exprimer les différentes particularités du terroir de ce coin de Toscane. Après tout, les domaines de Fèlsina, développés sur plus de mille ans, constituent encore l’unité de culture de base de l’œuvre. Et la principale préoccupation est la défense de la fertilité naturelle du sol, qui est sauvegardée par le travail dans un contexte d’expérimentation qui va de la biodynamie aux technologies et innovations les plus modernes disponibles dans le monde entier. Grâce à cette mentalité, aujourd’hui à Fèlsina il y a différents clones de Sangiovese et porte-greffes plantés dans des territoires très hétérogènes. Cela permet aux techniciens de la cave d’avoir, comme les peintres, une palette de nuances infinies et de possibilités. En outre, il y a des bois, des champs de céréales, des oliviers, des broussailles, des fossés et des ruisseaux, et les petits champs de la réserve de chasse cultivés avec la luzerne, sainfoin, sorgho, tournesols et haricots. Tout contribue à la préservation de la biodiversité.

En bouche, il révèle une bonne tannicité, avec des tanins doux et agréables. Bonne consistance, structure et persistance. C’est un vin né pour ne pas craindre le passage du temps. Excellent aujourd’hui, si bien conservé, surtout dans les meilleurs millésimes, il est en mesure de mûrir lentement pendant de nombreuses années.