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L’amarone della valpolicella monte lodoletta 2012 est un vin magnifiquement complet, même à ce stade jeune de sa vie. On sent la jeunesse du vin dans l’étroitesse des tanins et dans la texture finement tricotée de son profil aromatique concentré. La grande surprise est l’acidité fraîche du vin qui a été soigneusement préservée malgré la chaleur du millésime et le processus de séchage si habilement exécuté dans ce domaine historique. Le vin ne montre aucun signe d’oxydation ou d’évolution, pas encore. Il y a une superposition complexe de fruits avec cerise, mûre, épices et mesquite livré avec une telle précision, que le niveau de détail défie l’essence très audacieuse et opulente du vin. Il ne fait que commencer son voyage évolutif.
Pays
Italy
Zone
Veneto
Appel
Amarone della valpolicella
Producteur
Dal forno
Couleur
Red wine
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Cépage
Corvina
Volume
75 cl
Degres
17
Agriculture
Conventional agriculture
Parker
96
Note de vinous
96
Millesime
2012
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