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Certifié biologique, cet excellent assemblage de 81 % de cabernet sauvignon et de 19 % de merlot a été élevé en chêne français pendant 6 mois en moyenne, 30 % des fûts étant neufs. Le vin s'ouvre sur une couleur fantastique, avec un cœur noir et une teinte rouge foncé teintée de noir. Des arômes de groseille mûre et de mûre s'échappent du verre, suivis de près par des notes de cèdre, de tabac épicé et de feuilles de laurier. Moyennement corsé, les saveurs raffinées de groseille et de mûre sont élégantes et se fondent dans des infusions de feuilles de laurier, de tabac cèdre, d'olives noires légères et d'épices. Finale sèche avec des tannins robustes et finement granuleux qui confèrent une légère sensation de craie à l'arrière-goût.
A garder 6-8 ans en cave.
Alc. 12,7 %
Assemblage 81/19% élevé en chêne français (30% neuf) pendant une moyenne de 6 mois. La couleur est belle, le bouquet expressif et très bon, mais c'est la bouche qui prend vraiment son envol, avec des notes de cassis et de laurier sur un tapis magique de tannins mûrs. Ce n'est pas le meilleur vin de la gamme Cullen, mais c'est sans doute celui qui offre le meilleur rapport qualité-prix. À boire d'ici 2037.
Pays
Australia
Zone
Western australia
Appel
Margaret river
Producteur
Cullen
Couleur
Red wine
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Cépage
Cabernet sauvignon, merlot
Volume
75 cl
Degres
13
Agriculture
Organic agriculture
Parker
Nr
Vinous
NR
Millesime
2017
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