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Le Raret Negre 2016 est un vin rouge produit par la cave Raret, située dans la région viticole du Priorat, en Catalogne, en Espagne. La cave Raret a été fondée par la famille Cusiné en 1920 et est restée depuis une entreprise familiale qui met l'accent sur la qualité et la tradition viticole. Le Raret Negre 2016 est un vin d'un rouge profond, à la robe rubis foncé et aux reflets violets intense. Le millésime 2016 a été considéré comme très bon grâce aux conditions météorologiques favorables qui ont permis aux raisins de mûrir parfaitement. Au nez, le Raret Negre 2016 offre une palette aromatique complexe, avec des notes de fruits noirs mûrs comme la mûre et la cerise noire, ainsi que des notes d'épices douces comme la cannelle et le poivre noir. Des notes minérales et de sous-bois sont également perceptibles. En bouche, le Raret Negre 2016 est élégant et équilibré, avec des tanins fermes et bien intégrés. On y retrouve des arômes de fruits noirs mûrs, ainsi que des notes de chocolat noir et de tabac. La finale est longue et persistante, avec une belle acidité qui équilibre parfaitement le vin. Ce vin peut être conservé pendant plusieurs années, ce qui lui permettra de se développer et de mûrir davantage. Il est recommandé de le décanter avant de le servir pour permettre aux arômes et aux saveurs de se libérer pleinement. Le Raret Negre 2016 accompagnera parfaitement les viandes rouges grillées ou rôties, ainsi que les fromages affinés.
Pays
Spain
Zone
Cataluña
Appel
Priorat
Producteur
Ricard rofes
Couleur
Red wine
Cépage
Grenache, syrah
Volume
75 cl
Degres
14,5
Agriculture
Conventional agriculture
Parker
Nr
Vinous
NR
Millesime
2016
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