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castell d'encus quest 2014

Reference: 10511

Stock: 3 (stock immediately available)

État de la Bouteille: bottle in perfect condition
40,29 €
44,77 € 10% off
4

Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot et Merlot sur sols calcaires à une altitude de 1000 m. développé par Raúl Bobet (qui produit également le magnifique vin rouge du Priorat Ferrer Bobet). Fermentation alcoolique en pressins de pierre du 12ème siècle. Vieilli pendant 12 mois en barriques de chêne français 70% neuves.

Ce vin est le résultat d’une combinaison de quatre cépages : Cabernet sauvignon, Cabernet franc, Petit verdot et Merlot. Le nom choisi pour ce vin fait référence à un défi, celui que Raúl Bobet a sûrement relevé quand il a décidé de faire fermenter tout ce vin dans les pressins de pierre anciens sculptés par les moines hospitaliers au 12ème siècle. L’assemblage est décidé en fonction du millésime, et le mélange de ce millésime est un vin avec des arômes floraux et des notes marquées de fruits noirs comme la mûre. Son passage en bouche est soyeux et nerveux.

Features

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