château lynch bages 2002

Si le terroir de Bages est visible dans les archives depuis le XVIe siècle, sa grande histoire viticole commence au XVIIIe siècle. De 1749 à 1824, il fut la propriété de Thomas Lynch, fils de John Lynch, citoyen de Galway (Irlande), qui s'était installé à Bordeaux comme négociant. Thomas Lynch gère sagement les terres et produit d'excellents vins, alors connus sous le nom de "Cru de Lynch" et bientôt classés parmi les cinquièmes crus dans le prestigieux classement de 1855 pour l'Exposition universelle de Paris. Plus tard, Jean " Lou Janou " Cazes, un " montagnol " comme on appelait les paysans des hautes vallées austères de l'Ariège, était venu en Médoc pour gagner sa vie à la pioche. Dans les années 1930, le général Félix de Vial, descendant des négociants du Cayrou, loue le vignoble à Jean-Charles Cazes, fils de "Lou Janou" et lui-même exploitant du Château Ormes de Pez à Saint-Estèphe. Il achète les deux propriétés à la veille de la seconde guerre mondiale. Depuis lors, Lynch-Bages est dirigé par la famille Cazes. À l'époque, les douelles de raisin, apportées sur une charrette tirée par des chevaux, étaient hissées à l'étage par une grue, puis vidées dans un conquet en bois monté sur des roues et un rail. Un ou deux ouvriers pataugeaient dans la bouillie dans le conquet afin que le jus s'écoule par les trous du conquet dans les cuves de chaque côté. Ensuite, la corde, la poulie et la tarière et pas moins de six ouvriers étaient chargés de retirer les peaux de raisin de la cuve de fermentation. Le poivron, la boîte à cigares, les notes de cassis et de groseille, les tanins poussiéreux et terreux et la personnalité moyennement corsée en font un vin de qualité mais sans grande inspiration. Buvez le 2002 dans les 5 à 10 prochaines années.