château les carmes haut brion 2013

Fin 2010, Patrice Pichet a acquis le domaine des Carmes, une merveilleuse propriété qui est une œuvre d'art. après un investissement majeur, il a ouvert un nouveau chai en 2016. Un bâtiment impressionnant et minimaliste, conçu par philippe starck et luc arsène-henry, il est doté des équipements les plus modernes, mais conserve toute la tradition et l'essence du château, visant à repenser la culture du vin et du vignoble au sens large et à accorder au terroir l'attention qu'il mérite. Le nouveau chai est parfaitement intégré à son environnement, entouré d'étangs qui font partie d'un magnifique jardin urbain abritant les vignes, où cette expression majestueuse de la nature contribue à la maturation des raisins qui donnent naissance à des vins extraordinaires. C'est ici qu'est né le château les carmes haut-brion, le grand vin du domaine, puissant et soyeux, reflétant toute l'élégance classique de pessac-léognan (bordeaux). il est issu d'un assemblage de cabernet franc, cabernet sauvignon et merlot, cultivé sur des sols à dominante graveleuse sur un socle argilo-calcaire et récolté à la main. Le Château les carmes haut-brion est la fierté du domaine. c'est un vin rouge rond, complexe et délicieux ; un exemple de l'équilibre harmonieux entre la force et la finesse, le fruit et la profondeur. La nouvelle cave du domaine les carmes haut-brion, en plus d'être une œuvre d'art en soi, est aussi le lieu d'une exquise communion entre la poésie et le talent humain. C'est aussi un lieu d'inspiration pour les artistes qui ont laissé leur empreinte entre les murs de cet espace, créant une étreinte créative avec la beauté mystérieuse qui accompagne la création de vins magnifiques. Opaque pourpre-rubis : l'un des vins de la rive gauche les plus sombres de l'année. Mûre, gelée de menthe et herbes fraîches au nez, relevées par une note florale piquante. Très tannique à l'entrée, avec des saveurs de fruits noirs et d'herbes enveloppées d'un linceul de chêne. Ce vin sombre laisse entrevoir une plus grande concentration de mûres et de fraises épicées sous-jacentes que la moyenne des rouges 2013. Les carmes a toujours l'un des pourcentages les plus élevés de cabernet franc parmi les vins de Pessac-Léognan et, bien qu'il soit généralement maladroit au début, il a tendance à s'épanouir avec l'âge.