sine qua non the hated hunter syrah 2017

le syrah 2017 the hated hunter (dégusté pour la première fois l'an dernier en tant qu'échantillon de barrique et avant qu'il ne soit nommé) est composé de 82,4 % de syrah, de 5,2 % de mourvèdre, de 7,8 % de petite sirah, de 2 % de grenache, de 1,2 % de petit manseng et de 1,4 % de viognier qui ont été fermentés avec 26 % de grappes entières. les vignobles proviennent à 32 % de eleven confessions, à 41 % de the third twin, à 25 % de cumulus et à 2 % de molly aida. il a été élevé pendant environ 23 mois en fûts de chêne français, dont 59 % de fûts neufs. D'un noir grenat profond, le nez se déploie lentement pour offrir un vaste éventail de notes savoureuses, terreuses et charnues - salami poivré, olives noires, charbon de bois, sauge sauvage et poêle en fonte - sur un noyau de prunes en conserve, de griottes et de mûres de Boysen, avec des effluves de menthol, de feuilles de tabac, de cinq-épices chinoises et d'anis. La bouche corsée révèle une élégance, un équilibre et une retenue surprenants, avec en milieu de bouche des épices exotiques et une texture séduisante et moelleuse, qui s'achève sur des tonnes de nuances terreuses et une note mentholée revigorante. 1 821 caisses et 600 magnums ont été produits. "Le grenache 2017 qui accompagne cette syrah s'appelle " la magnifique victime ", en référence à la photo en noir et blanc d'un trophée de cerf soigneusement composé qui figure sur l'étiquette. si les vins peuvent raconter des histoires - et je crois fermement que c'est le cas - j'adorerais revoir cette paire de vins évocateurs après une dizaine d'années de garde. quelle histoire sombre, complexe et pleine d'introspection ce sera !