chateau carbonnieux 1994

Elle s’établit sur les croupions silico-calcaires surplombant la vallée fraîche de "l’Eau-Blanche", qui traverse la ville de Léognan. 

C’est sur un vignoble en mauvais état que la famille Perrin, déjà propriétaire de vignes en Algérie, a mis le cap dans les années 1950. Ravagé par le phylloxéra à la fin du XIXe siècle, le domaine subit une crise chronique de surproduction qui affectera l’ensemble du vignoble français jusqu’à la fin des années 1960. Inhabités depuis la Première Guerre mondiale, les bâtiments sont délabrés. De plus, l’hiver suivant le rachat (1956) a été l’un des plus froids du siècle, les températures approchant les -20°!

Lors du classement des vins de Graves en 1959, le château a été classé en rouge et blanc. C’est l’un des 6 châteaux à classer dans les deux couleurs. Formidable visionnaire, il porte le millésime à son plus haut niveau, en rouge comme en blanc. Il acquiert également d’autres domaines de l’appellation : Le Sartre, Tour-Léognan, Bois-Martin, Lafon-Menaut et Haut-Vigneu. Respecté par ses pairs, il participe à la création de l’appellation Pessac-Léognan en 1987. Depuis son décès en 2008, la succession est assurée par ses deux fils. Le Château La Tour Léognan, un vignoble voisin de Carbonnieux, fut acheté en même temps par la famille Perrin et fut le deuxième vin de la propriété avant la création de la Croix de Carbonnieux. C’est maintenant le troisième vin.

Carbonnieux classé dans les deux couleurs a la particularité d’avoir un vignoble équitablement réparti entre les cépages rouges et blancs. Ce dernier progressa énormément sous les conseils de Denis Dubourdieu. Il développe des arômes d’agrumes et de fleurs blanches au nez. En bouche, il a une très belle graisse, tendue par une acidité rafraîchissante. Les blancs de carbonnieux sont généralement à boire après 3 à 8 ans de vieillissement. Mais les grands millésimes vieillissent remarquablement bien.