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Le carménère obtenu en viticulture biologique et biodynamique a été élaboré sous la direction œnologique de Rodrigo Soto et Álvaro Espinoza pour produire Primus Carménère 2019, un vin rouge irrésistiblement soyeux, frais et fruité.
Primus est la marque la plus avant-gardiste et la plus innovante de Bodegas Veramonte, une référence en matière de vin chilien. Alors que le pays andin était dominé par une conception conservatrice de la vinification, la cave, propriété du groupe espagnol González Byass, a opté pour une approche plus audacieuse, basée sur l'assemblage de différents vignobles, donnant naissance à des vins rouges élégants et expressifs, comme le Primus Carménère 2019 que nous vous présentons. Les raisins ont été récoltés à la main et doublement sélectionnés. Ils ont fermenté dans des cuves ouvertes en acier inoxydable avec des levures indigènes et, avant de vieillir pendant 12 mois en chêne français, ils sont restés sur leur peau pour ajouter de la structure et de la douceur à l'assemblage final. Découvrez les qualités du raisin roi du Chili avec ce vin fruité et soyeux, parfait pour accompagner les empanadas à la viande, les pommes de terre farcies ou les ragoûts d'agneau savoureux.
Pays
Chile
Zone
Colchagua valley
Appel
Colchagua valley
Producteur
Primus
Couleur
Red wine
Cépage
Carménère
Volume
75 cl
Degres
14
Agriculture
Organic agriculture
Parker
Nr
Note de vinous
91
Millesime
2019
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