clos apalta 2018

Situé dans la magnifique vallée de Colchaga, le Clos Apalta Casa Lapostolle est devenu l'un des domaines les plus réputés du Chili. Le microclimat du Clos Apalta associé à un savoir-faire préservé est la clé de voûte de la naissance de vins artisanaux d'exception.

Sur un terroir exceptionnel, le vignoble s'étend sur 60 hectares de vignes dont certaines ont plus de 80 ans.

Le millésime 2018 a été l'un des plus froids du 21ème siècle au Chili. Frais et pluvieux, l'hiver 2017 a assuré des réserves d'eau suffisantes dans le sol. Les températures douces et la bonne luminosité du printemps ont favorisé une floraison optimale, tout comme les températures modérées de décembre 2017 à mi-février 2018 ont permis une nouaison et une maturation progressives et qualitatives. Si la deuxième quinzaine de février a été marquée par une nette hausse des températures, accélérant la maturation, notamment dans les cépages précoces, la fraîcheur du mois de mars a favorisé une lente accumulation des sucres sans perte d'acidité, assurant un bon équilibre. Les faibles précipitations de l'automne ont permis de récolter les raisins à pleine maturité. La récolte a été généreuse et saine, donnant un millésime de grande qualité, aromatique, avec un degré d'alcool modéré et une belle fraîcheur.

Le Clos Apalta 2018 Casa Lapostolle est un assemblage de Carménère (64%), Cabernet Franc (18%) et Merlot (18%).

La couleur

La robe est d'un beau rouge pourpre profond avec de subtils reflets sombres.

Nez

Intense, le nez associe épices, fruits rouges et noirs et notes de cèdre.

Bouche

La bouche séduit par ses tanins élégants et son équilibre optimal entre finesse et concentration. Ronde et fraîche, la bouche révèle une finale persistante.