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Le Macchiole Scrio est un vin rouge vieilli en barrique fabriqué avec la variété Syrah en Toscane (Italie) par la cave Le Macchiole.
Le Macchiole est une cave familiale fondée dans les années 80 par Eugenio Campolmi qui est rapidement devenu l’un des plus célèbres de Bolgueri, au cœur de la Toscane. Actuellement, sa femme et ses enfants continuent son travail, créant des vins écologiques et biodynamiques.
Le Macchiole Scrio provient de deux vignobles cultivés écologiquement où des traitements biodynamiques sont utilisés au lieu de produits chimiques. Dans le vignoble, les rendements sont extrêmement limités et la récolte se fait manuellement et tôt.
Dans la cave, les raisins Le Macchiole Scrio macèrent et fermentent pendant environ 20 jours dans des cuves en acier inoxydable. Puis Scrio vieillit pendant 12 mois en fûts de chêne, dont 75% sont neufs et les 25% restants sont seconde utilisation. Enfin, il vieillit dans la bouteille pendant 21 mois avant d’être mis en vente.
Le Macchiole Scrio est né du désir de montrer le meilleur de la variété Syrah, qui était la préférée du fondateur. Une production extrêmement limitée qui combine la profondeur des fruits méditerranéens avec la fraîcheur du climat froid. Un joyau toscan.
Pays
Italy
Zone
Tuscany
Appel
Bolgheri
Producteur
Le macchiole
Couleur
Red wine
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Cépage
Syrah
Volume
75 cl
Degres
14
Agriculture
Conventional agriculture
Parker
95+
Note de vinous
95
Millesime
2017
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