vega sicilia unico gran reserva 1991 ribera del duero

L'histoire de la bodega vega sicilia débute en 1848. Les 2000 hectares du domaine (à l'époque) deviennent un domaine viticole en 1868. en 1904, le propriétaire domingo garramiola commence à vinifier son vignoble, composé principalement de cabernet sauvignon, malbec et merlot, imitant les méthodes bordelaises. Son travail porte ses fruits en 1915 avec la création des cuvées vega sicilia unico et valbuena. Dès lors, le domaine a été considéré comme le meilleur domaine viticole espagnol. cependant, lorsque la famille herero a repris le domaine, il était presque impossible d'obtenir une bouteille. En effet, pour avoir le privilège de déguster un vin vega sicilia, il fallait être un ami proche de la famille. la légende est créée. Chez vega sicilia, ils pratiquent une agriculture raisonnée. la viticulture est proche de la viticulture biodynamique, sans rechercher de certification. en effet, pablo alvarez et sa famille souhaitent avoir un champ d'action suffisamment large pour prévenir d'éventuelles intempéries ou maladies de la vigne. D'autant que le climat où se situe le vignoble est très capricieux : les températures peuvent varier de -10°c à 40°c. cette condition rend le travail de la vigne et les vendanges parfois compliqués, et oblige à de petits rendements. De plus, la famille n'hésite pas à sacrifier une grande partie de sa production si elle n'est pas assez bonne. Le vignoble de Vega sicilia couvre pas moins de 19 terroirs et 55 parcelles ! ceux-ci sont vinifiés séparément. vega sicilia est un domaine d'exception, et propose donc des vins prestigieux qui vous feront vivre une expérience gustative à part entière. ils ont également une excellente capacité de vieillissement. rouge foncé. Arômes aigus de groseille, de cerise séchée, de pot-pourri et de gâteau aux épices. texture soyeuse et sphérique séduisante, offrant des saveurs homogènes de fruits rouges et de pastille florale et des notes tardives d'orange sanguine et d'épices asiatiques. rien de lourd ou de gras ici et pourtant cela donne l'impact d'un vin à grande échelle. La finale est expansive et extrêmement persistante, laissant derrière elle des notes de rose et de fruits rouges sucrés. Je trouve que cela se boit extrêmement bien maintenant, mais je ne doute pas qu'il vivra longtemps sur son équilibre. (J'ai également eu la chance de re-goûter l'unico 1991 et il montre une clarté et une finesse superbes, une texture homogène et des fruits rouges suaves et un caractère floral. Il est délicieux maintenant mais reste excellent pour un développement ultérieur en bouteille. Lors de cette dégustation, je l'ai marqué un solide 96 points.)