thibault liger belair moulin a vent la roche 2017
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thibault liger belair moulin a vent la roche 2017

Reference: 2690

Stock: 5 (stock immediately available)

État de la Bouteille: bottle in perfect condition
36,26 €
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Le domaine Thibault Liger-Belair est situé à Nuits-Saint-Georges. Il trouve son origine dans la création des Etablissements C. Marey en 1720. Marey en 1720. Marey s'associera au comte Louis Liger-Belair en 1852. La famille Liber-Belair reprend la direction de l'entreprise en 1869 après le décès de Félix Marey. En 1982, la maison de commerce est vendue par Xavier Liger-Belair, qui décède en cours de route. Son fils Vincent rachète les bâtiments et entreprend de créer un véritable domaine viticole bourguignon. En 2001, le domaine (dont les vignes sont en métayage), est repris par son fils Thibault qui, après des études d'œnologie, a travaillé pour la société Ficofi, créée par Philippe Capdouze. Thibault Liger-Belair est devenu une référence en matière de vinification et a repris le domaine familial en 2001. Les vignes sont cultivées en bio et les rendements sont très maîtrisés. En termes de vinification, Thibault alterne matière et finesse selon les millésimes et effectue un très important travail de sélection des bois en partenariat avec ses deux tonneliers attitrés, se limitant à un maximum de 50% de barriques neuves. Selon les cuvées et les millésimes, la proportion de raisins entiers varie sans dogmatisme, mais les raisins sont toujours récoltés à haute maturité. Récemment installé dans un nouveau chai alimenté par la géothermie et l'énergie solaire, Thibault Liger-Belair est un vigneron sincère qui affirme un style élégant et raffiné, et ses vins, vinifiés avec sensibilité, ne cessent de nous enthousiasmer.

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