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Tenuta Buon Tempo couvre 28 hectares, dont 14 sont cultivés avec des vignes et est situé dans le sud du territoire de Montalcino, près de Castelnuovo dell’Abate. Alberto Machetti, avec la collaboration de professionnels œnologiques et agronomiques tels que Attilio Pagli et Stefano Bartolomei, dirige l’équipe de la société tandis que la nouvelle propriété appartient au Suédois Per Landin, un ancien producteur en France en bordolesie. Depuis son arrivée, Landin croit fermement en une agriculture durable et prudente pour préserver le sol et l’environnement et investit en permanence dans le vignoble et la cave. Le seul cépage présent est le Sangiovese Grosso, qui est la plus haute expression de la typicité de Montalcino et est le seul accepté dans ses vins les plus prestigieux tels que Rosso et Brunello.
Brunello di Montalcino 2016 DOCG de Tenuta Buon Tempo est obtenu à partir de raisins Sangiovese Grosso récoltés à la main en septembre. Les vignes poussent sur des terres exposées au sud-est à 300-350 mètres d’altitude. Vinification de l’acier à température contrôlée et fermentation avec des levures indigènes. Macera puis pendant 4 semaines et des âges pendant 3 ans dans de grands fûts de chêne slave et une petite partie dans des fûts de chêne français d’occasion. Ensuite, le vin est clarifié naturellement pour le tassement de l’acier et reste en bouteille pendant au moins 6 mois.
Pays
Italy
Zone
Tuscany
Appel
Brunello di montalcino
Producteur
Tenuta buon tempo
Couleur
Red wine
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Cépage
Sangiovese
Volume
75 cl
Degres
13
Agriculture
Conventional agriculture
Parker
94
Note de vinous
93
Millesime
2016
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